前回に引き続き、冷え性改善のレシピご紹介します。

「豚肉とピーマンのピリ辛中華スープ」

◇材料（２人分）

豚こま肉（薄切り）・・・・・・５０ｇ

ピーマン・・・・・・・・・・・２個

ごま油・・・・・・・・・・・・小さじ１

トウバンジャン・・・・・・・・適量

塩・コショウ・・・・・・・・・各少々

Ａ

・水・・・・・・・・・・・４００ｍｌ

・酒・・・・・・・・・・・小さじ１

・顆粒鶏がらスープの素・・小さじ１

◇作り方

１．豚肉とピーマンは細切りにする。

２．鍋にごま油を入れ中火で熱し、１を加え炒める。

３．豚肉に火が通ったら、Ａを加えてひと煮立ちさせ、トウバンジャンを加え、

塩・コショウで味をととのえる。

(参照：ぶんか社ムック　身体を温めるおいしいレシピより）

ピリ辛なのが食欲をそそりそうです

長崎県雲仙市国見町土黒甲８３－２

保険クリニック雲仙国見店　（有限会社　さんき）