前回に引き続き、冷え性改善のレシピご紹介します。

「かぼちゃとシメジのみそ汁」

◇材料（２人分）

かぼちゃ・・・・・・５０ｇ

シメジ・・・・・・・１/２パック

いんげん・・・・・・４本

だし汁・・・・・・・４００ｍｌ

みそ・・・・・・・・大さじ２

◇作り方

１．かぼちゃは薄切りにし、シメジは石づきを切り落としてほぐす

いんげんは３ｃｍ長さに切る。

２．鍋にだし汁を入れ中火にかける。沸騰したら①を加える。

３．具材に火が通ったら弱めの中火にして、みそを溶き入れる。

※みそは火を弱めて最後に溶き入れると、よい香りが残ります。

(参照：ぶんか社ムック　身体を温めるおいしいレシピより）

材料さえ揃えばとっても簡単に作ることができそうですね。

長崎県雲仙市国見町土黒甲８３－２

保険クリニック雲仙国見店　（有限会社　さんき）